Les bourgeons, jeunes pousses et écorces, radicelles sont employés en gemmothérapie. Intéressons nous principalement au bourgeon. Il est à l’origine du développement de différents organes de l’arbre comme les feuilles, les tiges, les rameaux ou les fleurs. Le bourgeon assure la croissance du végétal, la ramification des tiges en l’occurrence ici de l’arbuste ou l’arbre. Son éclosion au printemps s’appelle « débourrement ».
Sommaire
Biologie du bourgeon
A l’intérieur de chaque bourgeon, il y a tout le potentiel, toute l’énergie de la plante future. Il est constitué de tissus embryonnaires comportant des cellules souches végétales. Les jeunes feuilles en développement présentes dans le bourgeon appelées méristèmes permettent à l’arbre, l’arbuste de disposer en permanence d »un état embryonnaire détenant toute l’information génétique et la puissance de la plante à venir.
Description botanique
on définit le bourgeon en botanique comme ceci que l’on classe en 2 types principaux : les bourgeons végétatifs (foliaires) et les bourgeons floraux dont la gemmothérapie a recours de façon indistincte.
- le bourgeon apical ou terminal : il assure la croissance de la tige, le développement des feuilles et également celui des bourgeons latéraux ou axillaires.
- les bourgeons axillaires : ceux qui sont à l’origine du développement des tiges et des rameaux, leurs feuilles, plus souvent nommés « yeux ».
- les bourgeons floraux : ils permettent de créer des rameaux florifères, des fleurs on les appellent plus communément boutons.
- les bourgeons adventifs : il apparait n’importe ou sur la tige surtout à la suite d’une taille ou de blessure de la plante.
Quelles sont les différentes parties du bourgeon ?
Globalement, un bourgeon contient :
- une tige
- un futur rameau en son cœur
- une ensemble de cellules embryonnaire : le méristème
- des ébauche de feuilles :le pérule
Si l’on regarde plus près pour voir comment celui-ci est structuré, on remarque tout d’abord qu’il est recouvert de sortes d’écailles. Celles-ci sont en fait de futures feuilles. Cette partie s’appelle le pérule. Un film protecteur recouvre l’ensemble ( cutine) et on remarque souvent au touché que le bourgeon colle. C’est un peu comme une résine, appelée propolis, qui enveloppe le bourgeon.
A l’intérieur se trouve ce que l’on nomme le méristème. Ce sont toutes les cellules qui vont permettre le développement des feuilles.
Que trouve-t-on exactement dans un bourgeon ?
Peu d’études scientifiques ont été réalisées sur la composition spécifique, la particularité du bourgeon par rapport à l’ensemble de la plante. Néanmoins, certaines informations précises (dans le Traité de la gemmothérapie de Philippe Andrianne) peuvent nous donner suffisamment de renseignements connaitre la composition commune aux bourgeons de manière globale.
Les hormones de croissance végétales (phytohormones)
- les auxines
- les gibbérellines
- les cytokinines
Autres substances et principes actifs que l’on trouve dans les bourgeons
- les oligoéléments
- les flavonoïdes
- les phénols
- les acides nucléiques
- les acides aminés
- les enzymes
